十二大香型入选时间
1952年，第一届国家级评酒会评出茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒四大名酒，分别代表了四大香型：酱香型、清香型、浓香型、凤香型。中国白酒的香型，是从1979年第三届全国白酒评比会开始提出并发展至今的。 就目前而言，共有12大香型。浓香型、酱香型、清香型、米香型为四种基本香型；老白干香型、芝麻香型、豉香型、药香型、兼香型、特香型、凤香型、馥郁香型这八种香型是由四种基本香型中的一种或多种，在工艺糅合下衍生出来的独特香型。
哪种香型酒好入口?
浓香型的白酒。 比如：贵一点的，大家喜欢的第一位肯定是五粮液，其次是1573。便宜一些的就是泸州老窖、尖庄、郎酒等。一口下去，饱满浓郁的酒香瞬间袭来，有一定的喷香感，入口醇雅舒适，绵甜爽净，诸味协调得非常不错，入喉顺畅甘爽，让人回味甘甜。
浓香型酒好入口。 浓香型白酒，这是白酒市场上占比最多的一种香型。这种香型的白酒，以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及饭后尤香而著称。以五粮液、杜康、泸州、洋河为代表。
酱香型酒好入口。 酱香型酒：在原料上以高粱，小麦，水为主，酿制的工艺过程是九次蒸煮、八次发酵、两次投料、七次取酒，其中不添加香料的，香气全都是在自然发酵中酿制而成，这样呈现出来的酒液才会透明纯净、气味香而不失，口感细腻、丰满醇厚、倒入杯中久放气味悠长、软绵浓郁、开怀畅饮，像这类香型的白酒有贵州茅
浓香型白酒好入口。 浓香型白酒的风味特点是绵柔甘洌、酒香浓郁、入口绵、落口甜、尾味干净、回味悠长和饭后尤香，我国四川则是浓香酒核心产区，代表酒有众所周知的五粮液。 浓香型是如今市场占有量最大的白酒香型,其风味突出窖香味,入口甘冽艳丽,尾味绵长优雅。代表酒:五粮液(多粮)、泸州老窖(单粮)。 浓香两大流派,多粮酿造,以五粮液为代表,突出香气艳丽,入口惊艳甘冽的口感,四川的五粮液和剑南春都属于这类
浓香型白酒的市场份额大约占51%，总体风格是芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长。但由于浓香型白酒有不同的原料、不同的工艺、不同地区的气候环境、跨香型融合的尝试，形成了一香为主、多香复合的形势。进而形成了浓中带酱、浓中带芝香等不同风格，由于差异相对较大，所以形成了不同地区的不同风格。粗略的分可以分为三种流派：川派、江淮派和北方派。
浓香型比较好入口。 以五粮液、剑南春、泸州老窖为代表的浓香型白酒，它具有香气浓郁、绵柔甘冽，入口甜等特点，而且这也可作为浓香型白酒的优劣判断。构成浓香型白酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这类成分的香醇含量相对较高，且香气较为突出
清香型（山西杏花村汾酒） 四大基础香型之一。清香型白酒的历史非常悠久，口感与酱香型相反，酱香口感比较重，清香型突出清爽干净。 此酒无色透明，清香淡雅，口感纯正，后段回甘，最具有代表性的就是山西的汾酒，距今已有4000多年的历史，人送外号“汾老大”，现如今就算是茅台、五粮液见了，也得给三分薄面。
【白酒知识】白酒的各种香型如何调制?
酒的分类白酒的基础知识?
我国白酒种类繁多，分类方法不尽相同，常见分类方式如下。 （一）按发酵方法：分为固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒。固态法白酒：是以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有固有风格特征的白酒。需要说明的是糖化饲料不得加工白酒。液态法白酒：是以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得到的基酒（或使用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。固液法白酒：以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。 （二）根据GB/T10781系列标准，按酒精度：分为高度白酒和低度白酒。其中，高度白酒：酒精度大于40%vol，小于等于68%vol；低度白酒：酒精度大于等于25%vol，小于等于40%vol。 （三）按不同香型：分为清香型白酒、浓香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒、馥郁香型白酒、凤香型白酒、芝麻香型白酒、豉香型白酒、特香型白酒、老白干香型白酒、兼香型白酒、药香型白酒。
李渡古窖陈香酒评测?
李渡古窖陈香酒挺好的。李渡古窖陈香酒产自江西省南昌市,选用水、大米、高粱、小麦为原料酿制而成,液莹澈透明、芳香舒适、细腻丰满、余味爽净,适合家庭聚会、自饮小酌等。 李渡古窖陈香酒，商标里注明了浓特兼香型，一口下去，未有惊喜，与浓香明显区别的特殊气味，让鼻子没法在第一时间将信息识别到位，窖底的土味夹杂着陈化的粮香，混为一体却似乎略有分离，算不上好，但还可以接受。第二杯的感觉依旧，只是泥土的气息淡了些，舒适度明显有了提升，只是与其他百元左右的大厂酒相比，略显功力不够。
李渡古窖陈香酒非常好喝。是江西老一辈人的经典口粮酒，百分百由5年以上的陈年特香老酒构成，酒花细腻但是酒花持续时间很短，特香独有的清浓酱三香很协调，没有酒糟味，口感不错，甘甜爽净，淡雅醇香。采纳传统酿酒工艺酿造而成，酒体纯正，香气高雅，口感醇厚，甘甜洁净，低味不淡。
李渡古窖陈香酒为一种兼香型（又称复合香型）的白酒。除了白酒四大基本香型，浓香、酱香、清香和米香以外，其余都纳为兼香型并因每款酒的独特香味而异。以水、高粱和小麦为主要原材料，清亮透明。据说香味浓郁，尤其是古窖陈香酒回甘甜美，也带点辣劲。
白酒什么香型最好喝?
白酒有几种香型啊?有什么区别?
1、白酒香型通过品尝就可以区分。 清香白酒较为醇和、甘冽、尾净，比如汾酒 浓香白酒绵柔、回味悠长，带有泥窖发酵的固有风格，比如五粮液、某某老窖。 酱香白酒，酱香吐出、幽雅细腻，还有空杯留香的特点。 2、化验指标，通过指标不同进行区分。 3、看产品执行标准进行区分香型。
十三种香型白酒的代表酒?
